Хурма

Выращивание

Хурму возделывают в открытом грунте; высаживают на постоянное место осенью (в мягком климате) или весной, в плодородную, увлажненную, хорошо дренированную (не переносит застаивающейся воды) почву, при посадке рекомендуют внесение органических удобрений (3-4 кг на растение). Весной-летом, раз в 30-40 дней, в воду для полива высаженных саженцев добавляют минеральное комплексное удобрение в количестве 20-30 г на ведро. Обрезают только молодые растения, если хотят придать дереву определенную форму. У взрослых растений достаточно удалять сухие и поврежденные ветки, иногда только укорачивать ветки весной, что способствует улучшению ветвления. Растения начинают плодоносить через 3-4 года после высаживания окончательно в грунт.

Местоположение

Хурма предпочитает место на открытом солнце, хотя ей подходит и полутень. Важно, чтобы она была защищена от холодных ветров.

Температура

Взрослые растения устойчивы к перепадам температуры воздуха. Молодые растения надо укрывать на зиму или мульчировать поверхность почвы у основания деревьев.

Полив

Растения поливают (избегая застаивания воды) сразу же после посадки в грунт, молодые экземпляры – во время продолжительной засухи.

Размножение

Для сохранения определенных свойств разновидностей хурмы обычно прибегают к размножению прививкой в начале весны. Высаживание в окончательное место посадки производят через год.

Болезни и вредители

Личинки древоточца пахучего (Cossus cossus) прогрызают ходы в стволе. Их вытаскивают изнутри с помощью длинной проволоки с крючком на конце или проводят обработку так называемой соломой против моли. От червецов избавляются с помощью противококцидных препаратов. Средиземноморская плодовая муха (Ceratitis capitata) может нанести ущерб урожаю плодов. Применяют в этом случае соответствующие инсектициды. Из заболеваний особенно опасна корневая гниль, чаще всего возникающая при выращивании на переувлажненных или плохо дренированных почвах. В этих условиях встречаются поражения грибами и в том числе опенком медовым (Armillaria mellea). Это можно только предупредить, сажая растения в подходящую землю. Если поражение значительное и растения гибнут, их следует удалить. Гриб вертицилл темно-белый (Verticillium albo-atrum) вызывает появление обширных пятен. Можно только выбросить пораженные части. То же относится и к раку веток, и к пятнам на листьях.

Плоды, которые едят не сразу после сбора Собирают плоды хурмы в октябре-ноябре, когда они окрашиваются в интенсивный желтый цвет, но еще твердые. Из-за повышенного содержания танинов их нельзя есть сразу, а только после так называемого перезревания, происходящего естественным путем, если не трогать плоды несколько недель. Этот процесс замедляется на холоде и ускоряется, если хурму хранить вместе с другими фруктами (например, яблоками).

Плоды, которые едят не сразу после сбора

Собирают плоды хурмы в октябре-ноябре, когда они окрашиваются в интенсивный желтый цвет, но еще твердые. Из-за повышенного содержания танинов их нельзя есть сразу, а только после так называемого перезревания, происходящего естественным путем, если не трогать плоды несколько недель. Этот процесс замедляется на холоде и ускоряется, если хурму хранить вместе с другими фруктами (например, яблоками).