Малина

Выращивание

Малину выращивают в открытом гранте как плодовый кустарник. Ее сажают на участке осенью, в рыхлую, достаточно влажную почву, с предварительно внесенными органическими удобрениями (7-8 кг/м2); карбонатные, слабощелочные и сухие почвы малина не переносит. Расстояние между растениями зависит от вида посадки: отдельными кустами - 1,5 м; при ленточной (ветки привязывают к двум-трем параллельным кускам железной проволоки, натянутым на разной высоте) - 50 см. Весной вносят комплексное минеральное удобрение из расчета 30-40 г/м2. В конце первого года выращивания оставляют самые крепкие стебли, остальные вырезают. При обрезке ремонтантных разновидностей надо помнить, что урожай, собранный осенью, лучше по качеству, поэтому их надо обрезать летом, что будет способствовать увеличению количества ягод осенью. Если обрезать все ветки в феврале, то плоды получите только осенью. Плоды малины употребляют и в свежем, и в переработанном виде. Кроме того, малина - хороший медонос.

Малину выращивают в открытом гранте как плодовый кустарник. Ее сажают на участке осенью, в рыхлую, достаточно влажную почву, с предварительно внесенными органическими удобрениями (7-8 кг/м2); карбонатные, слабощелочные и сухие почвы малина не переносит. Расстояние между растениями зависит от вида посадки: отдельными кустами - 1,5 м; при ленточной (ветки привязывают к двум-трем параллельным кускам железной проволоки, натянутым на разной высоте) - 50 см. Весной вносят комплексное минеральное удобрение из расчета 30-40 г/м2. В конце первого года выращивания оставляют самые крепкие стебли, остальные вырезают. При обрезке ремонтантных разновидностей надо помнить, что урожай, собранный осенью, лучше по качеству, поэтому их надо обрезать летом, что будет способствовать увеличению количества ягод осенью. Если обрезать все ветки в феврале, то плоды получите только осенью.

Плоды малины употребляют и в свежем, и в переработанном виде. Кроме того, малина - хороший медонос.

Местоположение

Малину сажают как на открытом солнце, так и в полутени.

Температура

Это растение устойчиво к колебаниям температуры воздуха.

Полив

Поскольку малина предпочитает умеренно увлажненную почву, ее часто поливают летом, а особенно в период засухи. Для сохранения влажности землю мульчируют соломой, торфом и другими материалами.

Размножение

Размножается обильными корневыми отпрысками, которые отделяют от материнского растения и сажают группами на глубину приблизительно 30 см.

Болезни и вредители

На щелочных почвах малина заболевает хлорозом (листья начинают желтеть, затем сохнут и опадают). В таких случаях обрабатывают посадку хелатами железа. Основные вредители малины - это малинный жук, малинно-земляничный долгоносик, малинная муха; молодые побеги и листья нередко поражают тли. От них избавляются с помощью соответствующих химических препаратов. Гриб Didymelia applanata вызывает подсыхание веток. В начале лета появляются лиловатые пятна на стеблях, которые затем высыхают, что ведет к гибели растения. Полезны превентивные обработки медьсодержащими препаратами. Ржавчинный гриб (Phragmidium rubi) проявляется в виде желто-оранжевых пятен, а в конце лета образуются еще и черные крапинки на листьях. От него избавляются с помощью медьсодержащих препаратов или дитиокарбаматов. Распространенные болезни малины: антракиоз, ржавчина, серая гниль, рак. От нее избавляются с помощью препаратов против серой гнили. Особо опасны вирусные заболевания, проявляющиеся неравномерными деформирующимися пятнами на листьях в замедленном росте. Пораженные растения удаляют.

Малина в кулинарии Малину собирают, только когда она полностью созреет, то есть легко снимается с куста. Ее нелегко сохранить в свежем виде. Единственно возможный способ - глубокая заморозка. Плоды малины употребляют сразу или используют для приготовления мармеладов, сиропов и т. п. Например, для приготовления мармелада малину протирают через сито, а для приготовления сиропа используют оставшуюся после этого в сите массу из косточек, прокипятив их в воде с сахаром.

Малина в кулинарии

Малину собирают, только когда она полностью созреет, то есть легко снимается с куста. Ее нелегко сохранить в свежем виде. Единственно возможный способ - глубокая заморозка.

Плоды малины употребляют сразу или используют для приготовления мармеладов, сиропов и т. п. Например, для приготовления мармелада малину протирают через сито, а для приготовления сиропа используют оставшуюся после этого в сите массу из косточек, прокипятив их в воде с сахаром.